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웰빙푸드

"산나물의 왕"? 취나물의 효능과 간단요리 취나물은 "산나물의 왕"이라고 불립니다. 취나물은 한국의 대표적인 채소 요리로 봄나물로 활용합니다. 미각을 돋우는 쌉싸래하고 알싸한 향기 때문에 입맛을 돌게 하고 고기나 입맛이 없을 때 드시기에 좋습니다. 취나물은 캴륨, 비타민, 아미노산 함량이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 취나물에 쓰이는 식물을 취라고 합니다. 곰취, 미역취, 참취, 수리취, 갯취, 어리곤 달비 등이 있습니다. 봄에 나는 대표적 식물로 어린순을 채취해서 먹습니다. 국화과의 여러해살이 풀이며 한국 각지에 분포합니다. 봄에는 생잎을 데쳐 먹고, 가을 말려 겨울에 나물로 사용합니다. 취나물의 효능 1. 혈관질환 취나물에는 100g당 캴륨이 470mg 함유되어 캴륨왕이라고도 합니다. 체내 나트륨 배출 효과가 있어 혈행 개선 및 부종 개선에 도.. 더보기
깨가 쏟아진다? ✨참깨의 효능과 깨볶기 "깨가 쏟아진다"라는 말 들어 보셨나요? 신혼부부에게 많이 쓰는 표현인데요 행복이 팡팡터진다는 의미로 사용합니다. 참깨는 참깨과의 한해살이풀입니다. 주로 흰깨와 검정, 황색깨로 나뉩니다. 식용으로 참깨씨를 먹습니다. 참깨는 100g당 에너지가 높은 식품으로 칼로리가 높습니다. 그러나 참깨만 과식하지는 않죠! 깨는 향신료로 음식의 말미에 뿌려 먹곤 합니다. 또한 참깨로 짠 참기름 하면 고소함의 끝을 달리고 음식의 풍미를 더해 주는 조미료, 향기름으로 쓰입니다. 저도 빼 놓지 않고 사용하는 단골 건강기름입니다. 깨소금 냄새가 나면 군침이 돌곤 하는데요 참깨의 효능에 대해 알아 봅니다. * 100 g당 영양가 에너지 573 kcal (2,400 kJ) 탄수화물 23.4 당분 0.3 식이 섬유 11.8 지방 4.. 더보기
여러해살이풀의 열매? 바나나의 효능과 간단요리 바나나는 3~10M까지 자라는 여러해살이풀의 열매입니다. 인도가 생산량이 제일 많고, 에콰도르가 수출량은 많다고 합니다. 바나나는 수분이 75g, 탄수화물이 22.84g, 단백질 1.09g, 비타민, 무기질 성분 등으로 구성되어 우리에게 식용, 또는 간식 대용으로 이용되고 있습니다. 아이부터 할머니, 할아버지까지 남녀노소 누구나 먹기 쉽고 편한 에너지 과일 바나나의 효능에 대해 알아봅니다. 바나나 효능 1. 빈혈 개선 바나나의 철분과 캴륨 성분이 헤모글로빈을 증가시켜 혈액 공급을 강화합니다. 따라서 빈혈에 좋은 식품입니다. 빈혈 개선에 도움이 됩니다. 2. 우울증 개선 바나나의 세로토닌 성분(뇌신경 전달물질)이 신체를 편안하고 기분 좋게 만듭니다. 특히 잘 익은 반점이 있는 바나나는 세로토닌으로 전환되는.. 더보기
소화에 좋은 어린 호박? 애호박의 효능과 간단요리 애호박은 호박 속과 에 속하며 어린 호박이라는 이름으로 '애호박'으로 불립니다. 약간 귀여운 어감의 이름이죠 애호박은 크게 서양 애호박인 쥬키니애호박과 한국의 애호박 두 가지로 나눌 수 있습니다. 쥬키니 애호박은 더 길쭉하며 겉이 단단하고 속은 무르 죠. 애호박은 더 둥그스름하며 겉이 연하고 감칠맛이 납니다. 애호박의 제철은 5~6월이지만 사계절 먹을 수 있는 식재료입니다. 다만 겨울에 좀 더 비싸져 더 먹고 싶기도 하죠. 그럼 애호박의 효능에 대해 알아볼까요? 애호박 100 g (3.5 oz)당 영양가 에너지 69 kJ (16 kcal) 탄수화물 3.4 g 당분 2.2 g 식이 섬유 1.1 g 지방 0.2 g 단백질 1.2 g 비타민 A 1%10 μg 베타카로틴 1%120 μg 루테인 제아잔틴 2125.. 더보기
산삼나물 쌉싸래한 맛? 엄나무순의 효능과 간단요리 엄나무는 두릅나무과에 속하며 음나무, 개두릅나무로도 불립니다. 엄나무순은 봄에만 채취할 수 있고, 맛은 사포닌을 다량 함유하고 있어 쌉싸래한 맛이 나서 산삼 나물로 불리기도 합니다. 쌉사래한 쓴맛이 입맛 없을 때 드시면 식욕을 자극하여 입맛을 돌게 한다는 말이 있을 정도입니다. 향이 독특하다고 하시는 분도 계시지만 적응해서 드시면 그 맛에 반할 만하죠! 엄나무의 고향은 남서 중국, 북동쪽으로 대한민국도 포함됩니다. 엄나무에는 가시가 많아서 귀신을 쫓는다 하여 옛날 마을이나 집 주변에 심어 놓곤 대문이나 방문에 걸어 두었다고 합니다. 엄나무순의 효능 1. 면연력 회복 엄나무순은 산삼 나물로 불릴 정도로 사포닌을 다량 함유하고 있어 면역력을 증강하고 혈중 지질, 혈당을 낮추며 각종 질병을 예방하고 차단하는 .. 더보기
캐릭터 뿌리채소? 당근의 효능과 간단요리🥕 당근의 원산지는 아프가니스탄입니다. '당근송'으로 캐릭터가 확실한 당근인데요. 여러분은 당근을 좋아하시나요? 싫어하시나요? 호불호가 있는 채소 중에 하나인 당근은 확실하게 비타민A가 가장 풍부하게 들어 있는 캐릭터 뿌리채소입니다. 색깔도 몇 가지 되지만 제일 대표되는 색이 주황색이죠. 요리에 색감을 더해 주어 다양하게 응용해 먹곤 하는데요 당근의 효능에 대해 알아봅니다. 당근 100g당 영양성분 칼로리: 41kcal, 물: 88% 단백질: 0.93g 탄수화물: 9.6g 당분: 4.74g 섬유질: 2.8g 지방: 0.2g 미네랄 ~ 칼슘(24mg), 철(0.3mg), 마그네슘(14mg), 인(42mg), 칼륨(299mg), 나트륨(23mg), 아연(0.1mg), 구리(0.02mg), 망간(0.1), 셀레늄.. 더보기
수분 간식, 과일 ? 🥒오이의 효능과 간단요리 오이는 박과 식물로 인도가 원산지입니다. 주변에서 사계절 쉽게 보고 먹는 식품 중에 하나인데요. 오이 100g에 열량이 9kcal 밖에 되지 않아 다이어트 식품으로 이용됩니다. 수분과 포만감을 느낄 수도 있습니다. 오이는 일반적으로 채소로 인식하고 있는데 다육과의 하나로 열매에 속한 과일입니다. 개인적으로 오이는 수분함량이 많아 등산이나 야회활동을 할 때 꼭 챙겨갑니다. 다 먹고 난 후에도 따로 버릴 것이 없고, 오이의 상큼하고 시원한 맛에 아삭한 식감에 빼놓을 수 없는 수분 간식이죠. 수분 간식 오이의 효능에 대해 알아봅니다. 오이의 효능 1. 고혈압 예방 오이에는 칼륨이 풍부하여 체내에 쌓여 있는 노폐물, 나트륨, 중금속 등을 배출시켜줍니다. 고혈압은 평소 식습관이 원인이 되기도 하는데 스트레스로 인.. 더보기
"간 채소"? 🤔 부추의 효능과 간단 요리 부추에 관한 속담 중에는 "봄 부추는 인삼과도 바꾸지 않는다", 또 "부부 사이가 좋으면 집 담벼락을 허물고 부추를 심는다"라는 속담들이 있습니다. 이는 부추의 효능이 몸에 힘과 기운을 북돋아 주어 생기는 생활 속 속담들이겠죠 부추는 여러해살이 식물 중 하나입니다. 뿌리 번식과 종자 번식을 하는데요 저는 뿌리 번식으로 집에서 키우고 있는데 잘 크는 편입니다. 필요할 때 싹뚝싹뚝 잘라 요리에 사용하면 편하고 좋습니다. 부추의 영양 성분은 100g 당 칼슘 500mg, 칼륨 450mg, 단백질 2g, 당류 2.8g, 이 들어 있습니다. 부추에는 비타민B1, B2 A, C, 등이 많이 들어 있습니다. 또 비타민C, 베타카로틴, 클로로필, 황유화합물, 등이 다양하게 함유되어 있습니다. 부추의 효능 1. 간 해독.. 더보기
딸기에 씨는 몇 개? 🍓딸기의 효능과 간단요리 딸기 하나에 딸기 씨는 몇 개나 있을까요? 정답은 200개 이상입니다. 딸기는 새콤달콤한 맛에 씨가 톡톡 터지는 매력적인 과일이죠 딸기의 제철은 원래 6월쯤인데 겨울부터 나오기 시작해서 봄까지 앞당겨 먹곤 합니다. 이는 노지재배보다 하우스 재배로 겨울에 일조량이 더 많고, 병충해도 낮아져 출하가 빠르게 진행되어서입니다. ☞ 딸기 100g 당 영양성분 영양분 함량 섬유질 (g) 0.8 나이아신 (㎎) 0.3 당 질 (g) 7.5 나트륨 (㎎) 1 단백질 (g) 0.9 칼 슘 (㎎) 17 회 분 (g) 0.5 칼륨(mg) 200 지 질 (g) 0.2 인(g) 28 비타민 A(IU) 10미만 비타민 B1(㎎) 0.02 비타민 B2(㎎) 0.03 철 (㎎) 0.4 비타민 C(mg) 80 딸기의 효능 1. 심혈관.. 더보기
의사들의 얼굴이 파랗게? 토마토 효능과 간단요리 토마토는 채소일가요? 과일일까요? 역사적인 여러 유래들이 있지만 여러분은 어떻게 부르기 원하시나요? 토마토는 가지과에 속하며 열매를 후숙 시켜서 먹게 됩니다. 토마토는 스페인이 남미를 멸망시키고 유럽으로 가져 온것이 시초입니다. 서양 속담 중 "토마토가 빨갛게 익어가면 의사들의 얼굴이 파랗게 질려간다. "는 속담이 있습니다. 이는 잘익은 토마토를 먹으면 건강이 좋아져 질병에 걸릴 일이 줄어들어 병원에 잘 안가기에 의사의 수입이 줄어든다는 우스갯 소리입니다. 그만큼 토마토가 몸에 좋다는 이야기입니다. 토마토 효능 1. 골다공증 개선 토마토에 있는 비타민K가 칼슘이 몸밖으로 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 합니다. 따라서 칼슘과 함께 토마토를 꾸준히 섭취하면 성장기의 아동의 뼈성장에 도움을 주고 노년기의 골.. 더보기

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