명태의 여러 얼굴? 🐟 황태의 효능, 간단요리
명태는 대구과에 딸린 물고기인데요. 동해, 일본, 오호츠크해, 베링해 등 북태평양 해역에 분포합니다 같은 생선인데 이름이 많아 헷갈릴 때가 종종 있으시죠! 어린 물고기는 노가리, 반건조된 명태는 코다리, 그리고 하얗게 말린 개체는 백태라고 합니다. 명태를 잡아 어떻게 제조하는 가에 따라 갓 잡은 것은 생태, 얼린 것은 동태, 바짝 말린 명태는 북어, 바닷 바람에 말린 것은 황태라고 합니다. 참고로 명태 알은 명란, 명태 창자는 창란입니다. 젖갈 좋아하시는 분도 많으시죠! 명태가 황태로 변하면 단백질이 두배가 됩니다. 버섯이나 채소를 말리면 영양성분이 업그레이드 되듯이요. 황태의 효능 1.혈관건강 황태는 단백질 함량이 높고, 지방질이 적어 콜레스테롤이 거의 없어 혈관건강에 효능이 좋습니다. 이 때문에 동맥..
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