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" 식탁위의 불로초? " 양파의 효능과 간단요리 양파는 부추속과에 속하는 파와 비슷한 종입니다. 재배 역사가 4천년 이상된 우리 생활에서 다양하게 활용되고 있는 채소입니다. 서양에서 들어온 파라 하여 우리나라에서는 양파라고 불립니다. 양파는 뿌리채소가 아닌 비늘줄기 부분을 먹는 채소입니다. 그래서 북한에서는 둥글파로 불립니다. 양파는 "식탁 위의 불로초"라는 별명을 갖고 있습니다. 옛 이야기에 따르면 알렉산더 왕이 전쟁중 병사들에게 기력 보충을 위해 꼭 먹였습니다. 이집트 피라미드를 건설할 때 노동자들에게 빠지지 않고 먹었다고 역사가 헤로도토스는 기록하고 있습니다. 고대 올림픽 선수들의 체력을 위해 먹었다는 설이 있을 정도로 손쉽게 신체를 건강하게 하는 체력 보강 식품입니다. 이 정도면 이런 별명이 붙을만 합니다. 양파의 효능 1. 뼈 건강 우유에만 .. 더보기
"산나물의 왕"? 취나물의 효능과 간단요리 취나물은 "산나물의 왕"이라고 불립니다. 취나물은 한국의 대표적인 채소 요리로 봄나물로 활용합니다. 미각을 돋우는 쌉싸래하고 알싸한 향기 때문에 입맛을 돌게 하고 고기나 입맛이 없을 때 드시기에 좋습니다. 취나물은 캴륨, 비타민, 아미노산 함량이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 취나물에 쓰이는 식물을 취라고 합니다. 곰취, 미역취, 참취, 수리취, 갯취, 어리곤 달비 등이 있습니다. 봄에 나는 대표적 식물로 어린순을 채취해서 먹습니다. 국화과의 여러해살이 풀이며 한국 각지에 분포합니다. 봄에는 생잎을 데쳐 먹고, 가을 말려 겨울에 나물로 사용합니다. 취나물의 효능 1. 혈관질환 취나물에는 100g당 캴륨이 470mg 함유되어 캴륨왕이라고도 합니다. 체내 나트륨 배출 효과가 있어 혈행 개선 및 부종 개선에 도.. 더보기
깨가 쏟아진다? ✨참깨의 효능과 깨볶기 "깨가 쏟아진다"라는 말 들어 보셨나요? 신혼부부에게 많이 쓰는 표현인데요 행복이 팡팡터진다는 의미로 사용합니다. 참깨는 참깨과의 한해살이풀입니다. 주로 흰깨와 검정, 황색깨로 나뉩니다. 식용으로 참깨씨를 먹습니다. 참깨는 100g당 에너지가 높은 식품으로 칼로리가 높습니다. 그러나 참깨만 과식하지는 않죠! 깨는 향신료로 음식의 말미에 뿌려 먹곤 합니다. 또한 참깨로 짠 참기름 하면 고소함의 끝을 달리고 음식의 풍미를 더해 주는 조미료, 향기름으로 쓰입니다. 저도 빼 놓지 않고 사용하는 단골 건강기름입니다. 깨소금 냄새가 나면 군침이 돌곤 하는데요 참깨의 효능에 대해 알아 봅니다. * 100 g당 영양가 에너지 573 kcal (2,400 kJ) 탄수화물 23.4 당분 0.3 식이 섬유 11.8 지방 4.. 더보기

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