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'속을 편하게' 양배추의 효능과 간단요리 서양의 배추라고 불리는 양배추의 원산지는 지중해 연안입니다. 우리나라에서는 하우스 재배로 사시사철 먹을 수 있으나 겨울이 제일 비쌉니다. 색깔에 따라 녹색 양배추, 자주색 양배추(사보이), 흰색 양배추, 방울토마토 크기의 다다기 양배추가 있습니다. 양배추는 수분이 90%이고, 탄수화물(5.8g), 단백질(1.28g), 비타민C, 비타민K, 무기질(칼슘, 철분, 망간 , 캴륨...) 등의 영양성분을 가지고 있습니다. 양배추의 효능 1. 다이어트 양배추는 100g당 25kcal로 저칼로리 음식입니다. 체중 조절을 위해 다이어트 하시는 분들이 드시면 도움이 됩니다. 양배추는 식이섬유가 풍부해 소량을 먹어도 포만감을 느낄 수 있기에 식사의 양을 조절하기에 도움이 됩니다. 섬유질 성분은 변비에도 좋겠죠! 2. 위.. 더보기
미역의 효능과 간단요리 우리나라는 삼면이 바다여서 다양한 해산물과 생선, 어패류를 식자재료 이용하고 있습니다. 그중에 미역과 다시마는 요리에 있어 두루 활용됩니다. 미역은 미역과의 갈조류로 식물이 아닌 원생 생물계에 속합니다. 100g당 45kcal로 다이어트에도 좋은 식품이기도 합니다. 무기질, 비타민, 식이 섬유, 점질성 다당류, 알긴산 등을 포함하고 있습니다. 미역의 효능 1. 중금속 배출 미역 표면의 끈적한 물질은 알긴산으로 체내의 중금속을 배출하며 장운동을 활발하게 작용하게 합니다. 알긴산은 체내에서 흡수가 잘 안 되고 불필요한 지방이나 환경호르몬 등 흡착해서 배출시킵니다. 2. 철분흡수 미역에는 철분이 많이 포합되어 있습니다. 출산 후 산후조리 중 미역을 먹는 이유는 이러한 철분을 포충 해 주며 생리를 하는 여성에게.. 더보기
"칼슘의 왕?" 멸치의 효능과 간단요리 멸치는 청어목과 바다 물고기로 작은 크기로 세멸, 자멸, 소멸, 중멸, 대멸, 청어, 다포리로 불립니다. 멸치는 주로 플랑크톤을 먹고 자라고 배 속에도 플랑크톤이 들어 있어 통으로 먹어도 영양이 좋습니다. 멸치의 수명은 1년 반 정도입니다. 너무 짧게 살죠! 멸치의 어원은 성질이 급해 물 밖에 나오면 바로 죽는다고 하여 멸어라고도 불렸고, 너무 많이 잡혀 업신여길 정도라 하여 멸어라고 불리기도 했습니다. 그러나 이 멸치는 칼슘왕이라고 불리기도 합니다. 멸치는 칼슘이 꽁치, 갈치보다 10배, 마른 멸치의 경우 우유의 16배 많이 함유하고 있습니다. 멸치의 효능 1. 간기능 멸치 머리에는 감칠맛을 내주는 핵산성분이 풍부하게 포함되어 있어 단백질 기능을 도울뿐 아니라 간 기능을 개선합니다. 또한 피로물질을 개.. 더보기

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