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"바다의 황제" 전복의 효능과 간단요리 전복은 연체동물 문으로 조개가 아닌 복족강 전복과에 속하는 동물을 일컫는 말입니다. 전복에는 작은 이빨이 있답니다. 한국에서는 귀모양을 닮았다고 해서 귀 조개라고 불리기도 합니다. 전복은 다시마와 해조류를 먹고 자라는데 풍미와 식감이 일품입니다. '바다의 황제'라는 별명이 있을 만큼 귀하게 여겨졌고 중국에서는 옛날에 건전복을 화폐로 사용하기도 하고 유산으로도 남겼을 정도라고 합니다. 지금은 양식과 자연산이 있어 덜 비싼 편이지만 양식이 없었을 때는 고가로 사용되는 해산물 식재료였습니다. 한국에서 제철은 8~10월입니다. 전복은 바다의 명품이기도 한데요 비타민과 미네랄이 풍부하여 보양식품으로 탁월합니다. 전복의 효능에 대해 알아 봅니다. 전복의 효능 1. 체력 개선 전복에는 타우린과 아르기닌 성분이 풍부합.. 더보기
새콤달콤 자두의 효능과 간단요리 새콤달콤 여름철 대표 과일은 자두라고 할 수 있습니다. 자두는 자두나무(자도 나무, 자두나무)의 열매이며, 순우리 나라말로는 '오얏'이라고 합니다. 여름 복숭아도 맛있지만 자두의 달달하고 상쾌한 향은 군침을 돌게 합니다. 껍질에 항산화 성분이 다량 들어 있으니 깨끗이 씻어 함께 드시면 건강에 더 도움이 됩니다. 자두는 87%가 수분으로 이루어져 있고, 100g당 46kcal의 저칼로리 식품입니다. 비타민C가 풍부하여 면역력, 피로회복, 감기 예방에 좋습니다. 자두의 효능 1. 심혈관 자두의 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며, 안토시아닌 등의 항산화 성분은 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 비타민K 는 8% 들어 있는데 이는 혈압을 낮추어 주어 건강한 심혈관을 유지하는데 좋습니다. 자두의 유기산.. 더보기
"단백질 1등 조류" 닭의 효능과 간단요리 닭은 가금류로 세계적으로 사람들이 가장 많이 먹는 조류입니다. 암탉은 18~20주가 지나면 하루에 하나의 계란을 생산합니다. 닭은 대체로 계란과 닭고기로 단백질 공급하는1등 조류로 가축화하여 사육합니다. 요즘은 애완닭으로 기르시는 분도 있습니다. 닭은 성질이 따뜻하며 식용, 약용으로 사용합니다. 닭은 종교적인 금기에 구애받지 않는 편이라 다양한 문화권에서 조리됩니다. 닭은 100g당 219kcal로 칼로리가 높지 않은 고단백 식재료입니다. 영양성분으로는 지방12.6g , 단백질 25g, 비타민A, 철분 9%, 나트륨4%를 함유하고 있습니다. 닭의 효능 1. 두뇌 닭고기의 단백질은 뇌성장을 돕는 역할을 합니다. 체내에 단백질은 세포조직을 형성하고 몸의 뼈대를 형성하며 유지시켜 줍니다. 신체의 각종 질병을 .. 더보기