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"천연 보약" 생강 효능과 간단요리 생강은 여러해살이풀로 생강과 에 속합니다. 동남아시아가 원산지입니다. 알싸한 맛과 매운 맛을 가진 생강은 한약재료로 쓰이며 식생활에 다양하게 활용 되는 건강 식재료입니다. 한국에서는 마늘을 많이 먹는 편이라면 일본에서는 생강을 더 많이 먹는다고 합니다. 생강은 수분이 86%이며 탄수화물, 마그네슘, 칼슘, 비타민C, 단백질, 무기질 등을 포함하고 있습니다. 생강은 일반적으로 몸을 따뜻하게 하는 식재료로 알고 있는데요. 천연 보약이라고 불리는 생강의 효능에 대해 알아봅니다. 생강 효능 1. 항균 및 항암 생강의 대표적인 성분인 진저롤과 쇼가올은 항균효과가 있어 콜레라균, 티푸스 등의 살균작용을 돕습니다. 항산화 효과가 좋아 활성산소에 의한 체내의 DNA 손상을 억제하는 역할을 합니다. 또한 암 유발을 억제.. 더보기
"밥도둑" 고등어의 효능 고등어는 대표적인 등 푸른 생선입니다. 우리가 즐겨 먹는 고등어는 따뜻한 바다(10~22)에서 사는 회유성 어종이고 태평양과 인도양에 많이 분포합니다. 10월이 제철인 고등어는 국민 반찬으로 식탁에 많이 오르는 밥도둑입니다. 비린내로 인해 호불호가 갈리기는 하지만 바삭하고 촉촉하게 구운 고등어는 밥반찬으로 그만이죠! 육즙이 풍부하기도 하고 살결이 부드럽고, 고단백 식품이여서 몸 건강에 도움을 주는 고등어의 효능에 대해 알아봅니다. 고등어 효능 1. 뇌 고등어의 DHA성분은 뇌세포의 활성화를 도와 기억력, 집중력 향상에 도움을 줍니다. 두뇌에 좋은 브레인 푸드로 불리기도 합니다. 두뇌를 많이 쓰는 수험생 및 두뇌 기능을 개선하는데 도움이 되어 우울증이나 치매에 도움이 됩니다. 2. 항암 고등어의 셀레늄 성.. 더보기
"겨울에 사랑받는 감귤" 효능과 간단요리 대표적인 겨울 제철 과일인 감귤은 10월부터 1월까지 겨울을 행복하게 지내는데 도움을 주는 1등 과일이 아닐까 싶습니다. 10초부터 나오기 시작하여 보기만하면 어느새 입안에서 녹고 있는 새콤달콤 노오란 속살의 톡톡 터지는 것이 감귤의 매력이죠! 감귤은 시트러스의 일종으로 한라봉, 레드향, 오렌지, 천혜향, 자몽, 레몬, 라임 등 도 이에 속합니다. 귤의 신맛 때문에 산성 식품으로 오해하기도 하지만 알칼리성 과일로 건강에 좋습니다. 밀감으로도 불리는 비타민C의 대표 겨울 과일 귤의 효능에 대해 알아봅니다. 귤 효능 1. 감기예방 귤의 비타민C가 풍부하여 하루 2개 섭취면 하루 비타민C 모두를 흡수할 수 있습니다. 100g에 하루 권장량의 40%정도 들어 있습니다. 비타민C는 체내 면역력을 향상시키고 환절기.. 더보기

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